根霉stolonifer

(Ehrenb)。Vuill。1902

根霉stolonifer(被称为共同黑色的面包霉菌)分类为接合菌门家庭Rhizopodaceae(毛霉菌科),属根霉．是全球最常见的真菌之一根霉是一个世界性的属，有11种丝状真菌，r . stolonifer常见于亚热带和热带地区。像它属的其他成员一样，r . stolonifer生长迅速，主要在封闭、潮湿的环境(室内环境)，是收获季节众所周知的不受欢迎的客人。真菌作为土壤中的分解者，在土壤碳循环中起着重要的作用。

根霉stolonifer

的历史根霉stolonifer

德国科学家克里斯蒂安·戈特弗里德·埃伦伯格1818年发现了这种真菌，他将其命名为黑根霉．1902年，法国真菌学家J. P. Vuillemin将这个名字改为根霉stolonifer．

在哪里可以根霉stolonifer被发现了吗?

大量地r . stolonifer孢子在空气中，霉菌可以迅速形成所需的营养物质在所有表面。这个特定的真菌它依赖于淀粉和糖，它们从面包和水果等有机物中获取，并利用它们生长、喂养和繁殖。

这种霉菌在15°C-30°C(59°F - 86°F)的温度下茁壮成长，在潮湿的环境中，允许孢子发芽，实现其全部潜力。

根霉stolonifer是一种腐生真菌。它是一种异养的机会主义生物体，通过吸收获得营养，也被认为是寄生的，因为它使用来自其他生物的营养。成熟水果的水分是这种霉菌易受感染的环境，使其迅速传播。虽然面包和水果是这种真菌最先寄生的地方，但我们也可以在其他地方发现这种霉菌。r . stolonifer也喜欢干燥和温暖的栖息地，如葡萄园，其他土壤类型、鸟巢等。为了实现它所拥有的能力，它首先必须适应被占领的地区。

如何识别根霉stolonifer？

疾病的典型症状r . stolonifer感染是潮湿的区域迅速被灰色的绒毛团或蓝色或黄色的涂层覆盖在基材上，形成肉眼可见的结构，首先出现棉花白色结构，然后在表面变成黑色。

匍匐根霉(黑面包霉)
来源:根霉(Rhizopus stolonifer)，维基百科, WDKeeper

感染通常发生在收获和处理过程中。根霉stolonifer需要氧气和水分，这是很容易得到的。这种真菌产生的孢子在我们周围的空气中非常丰富。如果空气中r . stolonifer它产生的孢子将不会传播;这将导致真菌完全停止生长。只要空气中有孢子和丰富的空气，霉菌就可以在水果、蔬菜和面包产品上生长和繁荣。

他们是干面包的先驱者，最早出现的人。它既能生活在土壤里，也能生活在空气中。它们在自然基质中有广泛的殖民活动;它们对必需营养素的变化和波动及其浓度非常耐受性，对不同形式的氮和碳的利用也非常耐受性。

健康的影响根霉stolonifer

r . stolonifer主要攻击成熟的水果和蔬菜，但在某些情况下，真菌也会影响人类。免疫系统受损的人，如艾滋病患者和某些癌症患者，可能会被感染。毛霉菌病(被称为Zygomycosis)是一种罕见而严重的疾病，它会感染人类的血管，并可能发展到身体的其他部位，如肺或大脑。50%的感染是可治愈的，它的成功很大程度上取决于已经存在的疾病。

如何摆脱根霉stolonifer？

有广阔的可用主机区域r . stolonifer可发生侵染，并迅速定殖，成为防治该病的重要任务。

r . stolonifer可使用注册合成杀菌剂加以控制，例如:

  1. 噻苯咪唑,
  2. 苯菌灵,
  3. 抑,
  4. Propiconazole,
  5. 硫代氨基甲酸酯。

此外,杀真菌剂:

  1. Fluodioxonyl,
  2. Tebuconazole,
  3. Fenhexamide,
  4. Azoxystrobin,

可以控制这个模具。

一些消毒剂已经被证明对r . stolonifer:

  1. 氯,
  2. 次氯酸钠,
  3. 次氯酸钙。

霉菌对二氧化硫、乙醇和热也有一定程度的敏感性。然而，它不会杀死所有的细胞，因为孢子可以在相对较高的温度下长时间的干燥期存活。

为了避免作物损失，通常在收获后喷洒预防性杀菌剂，这是阻止疾病传播的一种方法，而且在运输过程中的冷藏可以减缓甚至预防感染。

工业和环境意义

r . stolonifer用于生产富马酸、乳酸和可的松。

真菌作为土壤中主要的分解者之一，由于其分解有机物的能力，在碳循环中起着重要的作用。

有趣的事实

孢子在潮湿或炎热的气候中随处可见，如葡萄园中的葡萄或土壤中。浆果受损后，四处漂浮的孢子很容易感染并以浆果中的糖分为食，并迅速传播。使用发霉的葡萄酿制葡萄酒时，会释放出大量的乙酸乙酯，使葡萄酒散发出挥发性的香气。这在葡萄酒中是不愉快和不受欢迎的。

引用:

  1. Corison等人，1979年。必须用乙酸和乙酸乙酯作为葡萄发霉和腐烂的指示物。AJEV。30(2): 130。
  2. 洋葱,A.H.S.;Allsopp d;Eggins H.O.W.(1981)。史密斯的工业真菌学导论(第7版)。英国伦敦:阿诺。ISBN 0-7131-2811-9。从https://en.wikipedia.org/wiki/Rhizopus_stolonifer
  3. Silvia Bautista-Baños等人，2008年。Plant-Microbe交互,12。匍匐根霉与番茄的相互作用。269 - 289国际标准图书编号:978 - 81 - 308 - 0212 - 1. - pdf
  4. Silvia Bautista-Baños, Elsa Bosquez-Molina, Laura l.b rera- necha。2014.收获后的腐烂，第一章根霉stolonifer(软腐病). pdf
  5. 伊云Rankovic》2011。Sistematika gljiva (Kragujevac: Prirodno-matematicki fakultet，)，第75 - 78页
  6. 特刊图片，Silvia Bautista-Baños, Elsa Bosquez-Molina, Laura L. Barrera-Necha，第1章-根霉(软腐)。从检索doi.org．

发表:2021年8月5日更新:2021年11月4日

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