曲霉属真菌penicillioides

斯佩格

是什么曲霉属真菌penicillioides？

曲霉属真菌penicillioides最初由Spegazzini于1896年描述，物种通过Conidia（1）严格地繁殖。这是一种真正耐寒的生物体，能够在低水力活性（辛硅酸）中生长和发芽，忍受高渗透压（渗透压），并在高盐含量（嗜盐）中茁壮成长。答:penicillioides可以在近距离冻结温度和厌氧条件下生长，并且它有时也与曲柄症相连。

曲霉属真菌penicillioides形态学

曲霉属真菌penicillioides大多数植物在栽培时不会长得很大。在Czapek酵母提取物琼脂（CYA）上，它形成高达5毫米（0.2英寸）的菌落，而在麦芽提取物琼脂上，它的生长很少比小菌落大(图。1）。当在甘油硝酸盐琼脂培养基上生长时，它可以形成8-15mm（0.3-0.6英寸）的菌落。菌落表面通常不规则地皱起皱纹，纹理。区域菌丝有限，菌丝体通常在观察时不起眼。

曲霉属真菌penicillioides
图1所示。青霉菌在CYA培养基上的小菌落(图片来源:L. Jensen, M. Andersen, E. Lyhne，维基百科)

孢子(无性孢子)数量适中，表面呈暗绿色至白色。分生孢子梗(含分生孢子结构)生于菌丝表面或气生菌丝上，长300-500µm。头状花序半球形，具曲霉菌特征，有phialides 8-11µm长，生孢子。分生孢子最初为椭球体，成熟时为椭球体，直径4.0-5.0µm。形态,答:penicillioides类似于答:restrictus，在正常生长条件下的增长非常弱（2）。

曲霉属真菌penicillioides生理

曲霉属真菌penicillioides喜旱，在高（甚至中等）水活度的培养基上生长非常差（aw），并且不喜欢高温。温度越高，水含量越高，以获得最佳生长。最佳A.w对于葡萄糖培养基上的pH5.5，在30℃（86°F）下的生长为0.89。在含有0.91-0.93的水活性的含有葡萄糖或NaCl的培养基上生长时，它将在pH6.5处最佳地生长25℃（77°F）。在其天然基材（谷物或脱水食品）中，答:penicillioides在低得多的水分(aw= 0.68)。答:penicillioides在高于37°C（98.6°F）（2,3）的温度下不会生长。

曲霉属真菌penicillioides生态

报告答:penicillioides在食品中罕见的是不是因为它的缺席，而是因为它不会在常用于真菌隔离和测定的媒体上生长。此外，答:penicillioides经常被误解为答:restrictus因为他们的相似之处。这通常是谷物储存的情况，其中含水量低的晶粒腐败A. Restrictus，原因是答:penicillioides．

曲霉属真菌penicillioides通常大量地从各种食品和商品中分离出来，如面粉、脱水水果和鱼。辣椒和干辣椒等香料中也含有这种物质。答:penicillioides相当经常污染来自东南亚地区的食品商品。对这些产品的控制通常显示出低总体比例的答:penicillioides但很高的个体污染这种物种。这反映了在安全限制的水分含量下的延长储存。

曲霉属真菌penicillioides存储污染

在储存期间导致腐败的两个主要组合曲霉属真菌和青霉;然而，曲霉属真菌penicillioides因为它们的喜旱特性而被忽视。答:penicillioides在水分活度为0.68–0.75的谷物中占主导地位，导致一种被称为“病小麦”的状况。在这种感染过程中，当水分含量约为14%时，真菌会破坏谷物的胚芽，并且在真菌生长变得可见之前，会杀死谷物胚芽。此外，如果不是故意的，答:penicillioides生长可以打开微生物连续的方式，破坏整个储存的谷物产量（2）。

在不受控制的粮食储存期间，答:penicillioides是最早出现的物种之一，能将谷物的温度提高到35-40°C(95-104°F)之间。这与谷物的呼吸作用和霉菌生长产生的水分结合起来，将提高水分的活性，并允许A. Candidus.，A. Ochraceus.和答:flavus成长。此时，当真正的嗜热物种可能发芽时，谷物可能达到50-60°C（122-140°F）的温度，例如Humicola Lanuginosa，甲壳热蛔虫，T. Aurantiacus，它提高了谷物温度，甚至更加升高到嗜热细菌的方式。此时，可能发生核的相当大的变色和黑化，导致谷物的营养价值丧失和减少其发芽性（2,3）。

曲霉属真菌penicillioides和尘螨

曲霉属真菌penicillioides鼓励尘螨的繁殖和活动。当螨类如Dermatophagoides Pteronyssinus.在无菌条件下(不含真菌菌丝)，其生长和生产性能明显低于添加答:penicillioides．事实证明，真菌对螨虫有营养价值，特别是提供其孢子，维生素B和D.然而，它们的关系的更关键方面被反映在真菌中预先预定人类皮肤的一些元素（头皮屑，脂肪和角蛋白），使螨虫更容易进入。但是，这种关系使螨虫有所帮助，因为如果答:penicillioides发芽和生长大量，它将渗透到资源，抑制其发展（4,5）。

曲霉属真菌penicillioides健康影响

曲霉属真菌penicillioides是一种常见的室内真菌，在潮湿的建筑物中发现，它与过敏性鼻炎有关，也被称为“花粉热”。这是一种呼吸道炎症，当免疫系统对空气中的某些过敏原过度反应时就会发生。这些过敏原通常来自霉菌，但也可能包括花粉、宠物毛发或灰尘。花粉热的症状通常在接触过敏原后几分钟内就会出现，可能包括打喷嚏、眼睛发痒、流泪和眼睛周围肿胀(6,7)。

刺激房屋尘螨的生长答:penicillioides也可能对健康产生不利影响。它们可以激活特定的免疫细胞，释放前列腺素和组胺等介质，从而增强过敏性气道炎症。答:penicillioides也能牵涉到曲霉病感染，如角膜真菌病（真菌性角膜炎）。这是一种由真菌引起的角膜基质侵袭性感染，表现为眼睛发红、疼痛和视力模糊，最终可能导致失明（8-11）。答:penicillioides被认为是水受损房屋的典型霉菌，因此被列入ERMI(环境相对发霉指数)潜在危险真菌名单(12)的第1组。

工具书类

  1. 拿撒勒，S.， & Gonsalves, V.(2014)。类青霉是一种真正的嗜盐菌，存在于高盐和多盐生境中。微生物学通报，32(1)，397-402。
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  3. 罗宾逊r.食物微生物学的百科全书。2014年
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发布：2021年9月27日更新:2021年的10月28日

杜桑·萨迪科维奇

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