Eurotium chevalieri
L.曼金（1909）
是什么Eurotium chevalieri？
Eurotium chevalieri是物种的性状态骑士曲霉[1] 属于子囊菌纲。属曲霉属真菌是真菌学中应用双命名的一个例子[2,3]。它包含五个亚属，产生无性(通过克隆和分裂繁殖)和有性(通过孢子繁殖)两种状态的物种[2,4]。欧洲物种是旱生的，这意味着它们生长在水资源利用率低的环境中，这种方式会导致干燥或浓缩物质的腐败[2]。其主要形态特征为：欧洲种正在形成一个明亮的黄色的果体，称为闭囊膜[2,5]。
哪里可以Eurotium chevalieri被发现了吗?
像其他曲霉菌一样，Eurotium chevalieri是一种无处不在的土生真菌。它存在于建筑材料、灰尘、皮革、软木和纺织品中。由于现代供暖系统消除了建筑物的水分，旱生霉菌是室内真菌群落的主要部分。它可以很容易地在博物馆、图书馆和家庭的地板、地毯和床垫上找到[5,6,7]。大肠chevalieri也与干种子和磨碎的食品[6]有关。能够在高糖的储存谷物、谷物、干燥和腌制食品上生长，欧洲这种真菌被称为腐败真菌，在食品商品中造成重大的经济损失。
如何Eurotium chevalieri看起来像什么?
殖民地的大肠chevalieri生长在马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）上，在30°C（86°F）[1]的温度下培养10天后，直径达到7厘米（2.76英寸）[1]。中间区域呈灰色[1]，有大量亮黄色的闭膜菌，这是典型的欧洲物种[2]。在培养基上可以看到闭囊膜为连续的黄色层(图1）［1］．每个子囊由8个透镜状子囊孢子组成，直径约为4.5×3.4µm，[2]。
大肠chevalieri大多数与之密切相关的物种生长在加了20%蔗糖(CY20S和M60Y)[8]的Czapek酵母琼脂(CYA)或麦芽酵母提取物琼脂(MYA)上。在37°C(45°F)条件下，这些培养基上的生长能力是一个可靠的特征，可用于在土壤中区分形态相似的物种曲霉属真菌（欧洲)属[8]。
在20°C（68°F）下培养一周后
（图片来源：日本微生物采集）
Eurotium chevalieri食物变质
大肠chevalieri最常见的是什么欧洲通常与原材料和加工食品的营养质量和感官特性的变化有关，影响货架期并导致次级代谢物[8]。
次生代谢物是真菌产生的化合物，对它们的生长和繁殖不是必需的，但对它们在自然界中的生存起着重要作用。其中一些对人类健康有重要意义，正面（抗生素）或负面（真菌毒素）。尽管其某些代谢物，如棘菊糖或杂色曲霉素被认为是有害的[11,12]，大肠chevalieri与真菌毒素的产生无关。
真菌，如大肠chevalieri可以改变有利于产生真菌毒素的丝状真菌生长的宏观条件[8,10]。旱生真菌的生长，包括大肠chevalieri，导致代谢水的释放，增加受污染材料中的水分含量[10]。这使得中温物种（需水量更高）能够生长，这可能对人类有毒(链格孢spp。青霉spp．，和镰刀菌素spp)[10]。随着Eurotium石，白蚁和大肠amstelodami，大肠chevalieri对于脱水食品，如面粉，意大利面，烘焙产品，谷类食品，香料，坚果，干果和肉类[13]是一个常见的腐败因素。这种真菌也从奶酪[12]、巧克力产品[14]、草药[15]和动物饲料中分离出来[8,11]。
它的影响是什么Eurotium chevalieri关于人类健康？
Eurotium chevalieri据报道，它是室内环境中最常见的霉菌种类之一，占从日本家庭灰尘中分离出的真菌孢子总数的88%[7]。然而，很少有报告提到它对人类健康的影响。大肠chevalieri被认为是一种罕见的机会性病原体。1994年首次报道了它的致病性，当时有3例皮肤(皮肤)感染。曲霉病介绍了[16]。在所有报告的病例中，感染是继皮肤外伤[16]后发生的。大肠chevalieri在临床病例中也分离出曲霉菌病，如大脑、呼吸道、眼睛、鼻窦和耳朵感染[17]。
如何治疗Eurotium chevalieri感染?
很少有关于该科成员抗真菌敏感性的公开数据曲霉属真菌（欧洲).据报道，大肠chevalieri对泊沙康唑、阿尼度拉芬金、米卡芬金、两性霉素B、伊曲康唑、奥康唑、阿洛芬、伏立康唑等抗真菌药物敏感[16,17]。
参考文献
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分子特征和抗真菌药敏曲线。微生物学的前沿。10: 1-1
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